” 진작 알았더라면..” 브로콜리 봉우리에 숨어있는 벌레와 이물질들, 씻는 방법 따로 있다.

여태 제대로 씻는 방법을 몰랐던 브로콜리, 벌레를 다 먹고 있었네.


브로콜리는 봉우리 부분이 빼곡하기 때문에 그냥 흐르는 물에 씻으면 물이 튕겨져 나갑니다.
그렇다고 손으로 휘저으며 다 부스러트릴 수도 없지요.


브로콜리의 꽃봉우리의 겉 표면에는 기름성분으로 칠해져 있답니다.
이 기름 성분 떄문에 흐르는 물에 씻는다 하여도 물이 전부 튕겨져 나가 제대로 된 세척이 어렵습니다.


우선 브로콜리를 제대로 씻는 방법은 꽃봉우리가 제대로 물에 잠겨야 합니다.


이 상태로 약 15분간 그대로 두고, 꽃봉우리가 물을 충분히 흡수하여 봉우리가 서서히 열릴때까지 기다려 줍니다.


자.. 15분이 지나면 깨끗한 물로 교체를 해주시고, 꼬리부분을 잡고 좌우 앞뒤로 열심히 움직이며 헹궈 줍니다.
약 2~3번정도 이렇게 반복을 합니다.


브로콜리 꽃봉우리 안에 숨어 있던 벌레와 오염물질들.


제대로 씻는 방법을 몰랐다면 저 애벌레는 제 입속에 들어갔을겁니다.


브로콜리의 꽃봉우리는 워낙 빼곡하니 이제부터는 15분 더 투자하셔서 깨끗하게 드실 수 있도록 합시다.

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